Je me suis retrouvée pendant 2 semaines sans internet, j'en ai donc profité pour tester 2-3 recettes que j'avais mise de côté et je dois avouer que celle ci est ma préférée!

Je n'ai jamais mangé de muffins aussi bons et tout le monde les a adoré! Tellement adoré d'ailleurs que je suis obligée d'en faire une quinzaine par jour depuis 10 jours et que je n'ai presque jamais le temps d'en manger. Ils partent à une vitesse folle.

La recette vient de chez Cute cakes que j'ai découvert par hazard. J'ai effectué deux petits modifications, à savoir supprimer le miel, enlever un peu de sucre et chez moi 15 min de cuisson suffisent.

Pour 4 moules à muffins

* 125 gr de farine

* 1 cc de levure chimique

* 1 oeuf

* 20 gr de beurre demi-sel

* 40 gr de sucre roux

* 1 pomme

1) Dans un saladier mélanger l'oeuf, le sucre et le beurre. Ajouter la pomme coupée en lamelles

2) Ajouter d'un seul coup la farine et la levure (préalablement mélangées dans un autre saladier) et très peu remuer (j'avoue que la 1ère fois j'ai eu peur du résultat)

3) Bien remplir les moules à muffins

4) Faire cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°

 Je ne peux pas vous dire combien de temps se conserve les muffins car ils sont tous mangés dans la journée! Chaud ou froid, ils sont délicieux.